先日食べに行った牛タンのお店は一味違ったお店でした

 

私は牛タンが好きで、焼肉に行くと必ずタン塩を何皿か食べてしまいます。普通の肉とはちょっと違った歯ごたえや舌触り、そして味が、私にとってとても好みのものなんですよね。

 

牛肉ランキングへ行く

 

そんな私が、この前牛タンの専門店に行ってきました。牛タンが好きと言っても焼肉の時ばかりで、牛タンをメインにやっているお店へは、恥ずかしながら行ったことがありませんでした。牛タンといえば仙台になりますが、都内から仙台はちょっと遠くて、なかなか足が伸びないというのもありますね。でも最近は都内にも牛タンの専門店が増えてきて、仙台に行かずともちゃんとした牛タン専門店の味が楽しめるようになってきました。そこで、「じゃあ行ってみよう」となったわけですね。

 

黒部・入善・朝日のグルメ|まいぷれ[黒部・入善・朝日]

 

そしていざ行ってみて、度肝を抜かれました。味が全く違うんです。焼肉屋で出てくるタン塩、どれだけ高いタン塩を頼んでも、この味はないでしょう。それくらい味そのものが違ったのです。やっぱり専門店は違いますね。タンも分厚くて、なのに柔らかくて食べやすく、炭火で焼いているからなのか、余計な脂分もなく非常に食べやすいものでした。味もしっかりタンに染み込んでいて、味わい深いです。更に、牛タンとして仕入れたうちの「ミドル」と呼ばれる肉質がいい部分だけを使っているらしく、そういった部分でも大きな差が出ているのだろうと感じました。c

 

特産品 - 本宮市公式サイト

 

また、焼肉屋で出てくるタン塩は、タンを切った状態で盛り付けがされてすぐ出てきますが、牛タン専門店では味付けの熟成作業があるとのこと。牛タン一皿にかけられる手間や情熱が全く違うことを知り、流石専門店だと感じました。

これを食べてしまうと今後焼肉屋のタン塩が物足りなくなってしまうな、と思いましたね。



powered by klack.org, dem gratis Homepage Provider

Verantwortlich für den Inhalt dieser Seite ist ausschließlich
der Autor dieser Homepage. Mail an den Autor


www.My-Mining-Pool.de - der faire deutsche Mining Pool